Volume 1

Memadukan tradisi Italia dan modernitas penuh seni, Osteria Francescana, chef di Massimo Bottura, menduduki peringkat ketiga untuk restoran terbaik di dunia.

Chef ternama, petani berdedikasi, dan revolusioner industri makanan Dan Barber memimpin perjuangan mengubah pandangan kita terhadap, dan menanam makanan kita.

Dari pulau terasing di Patagonia hingga restoran berbintang tiga Michelin di Perancis, chef Francis Mallmann merayakan gaya memasaknya yang bebas dan terbuka.

Di restoran peraih penghargaan miliknya di L.A., N/Naka, Niki Nakayama menyuguhkan kreativitas, passion, dan keahlian dalam takaran yang setara ke dalam kaiseki karyanya.

Jalinan kokoh koki Selandia Baru, Ben Shewry dengan alam serta dedikasi mencipta cita rasa baru membuat restoran Australia miliknya, Attica tersohor di seantoro dunia.

Jauh dari kota manapun, jauh dari bahan-bahan tersegar, koki Magnus Nilsson telah menciptakan salah satu restoran terhebat di dunia di Järpen yang begitu dingin, Swedia.